Archive for the ‘Seminare’ Category

2. GREEN DETOX WOCHE

Start: Freitag, 13. März 2020

Die Natur schenkt uns im Frühling ein Füllhorn von Pflanzen, die uns erneuern und unsere Lebensgeister in Schwung bringen.

Starte Jetzt mit mir Deine Grüne Frühlingskur;
5 TAGE mit Wildkräutern, grünem Gemüse und Yoga.
Stelle alles auf Erneuerung, Entschlackung und Entspannung
und tanke die geballte Kraft der ersten Frühlingskräuter.

AUFTAKT & Beginn der Frühjahrskur:
Freitag, 13. März 2020
Start: 18.00 Uhr
Kennen lernen, Info & gemeinsamer Start;
Erfahre, wie du in 5 Tagen Körper & Geist entlasten kannst und deine Energiespeicher auffüllst.
Mit Fahrplan zu den Entlastungstagen und mentale Vorbereitung der Intensivtage. (bequeme Kleidung mitbringen!)

SA & SO sind zwei Entlastungstage Zuhause.

START DER  “GO GREEN – INTENSIVTAGE”
16. – 20. März 2020
täglich von Montag bis Freitag;  10.00 – 12.30 Uhr.

Treffpunkt:
Praxis Dr. med. Sabine Helmbold,
Wahlheimer Hof 21 in Hahnheim 

Ausgleich: 200 € Brutto Insgesamt
(Kursgebühr 160 € + Tagungspauschale 40 €)
Darin enthalten; das KRAFT PAKET für die grünen DETOX TAGE.

Dein Kraft-PAKET für die DETOX INTENSIV TAGE:

  • 5 VORMITTAGE  in der Gruppe mit Motivation & Austausch.
  • Wochenplan und Rezepte für die vitale GRÜNE Kost
    mit Obst, Gemüse, Kräutern, Suppen & Salaten (Basisch/Vegan).
  • 5 x grüne Smoothies mit den ersten Frühlings- und
    Wildkräutern aus meinem Garten.
  • tägliches Detox-Yoga zum Aktivieren von Leber, Niere, Darm.
  • Seelen-Nahrung & Entspannung.
  • Input zu Wildkräutern, Sprossen, grünen Smoothies, etc.
  • täglich Kräutertees und Wasser.

Gemeinsam geht´s leichter:
Wir treffen uns zum gemeinsamen Auftakt am Freitag und dann täglich an 4 Vormittagen im Wahlheimer Hof in Hahnheim.
Die Gruppe wird mit sieben TeilnehmerInnen begrenzt.

ANMELDUNG:

Hier kannst du Dich zur 2. Green DETOX Woche ANMELDEN:
START AM Freitag, den 13. MÄRZ 2020/AUFTAKT +
INTENSIV WOCHE 16. – 20. MÄRZ 2020
und weitere Infos einholen.

MAIL: mknab@sinn-voll.com


GO GREEN – 3. Detox Woche

Für Berufstätige, mit Abend-Terminen

Die Natur schenkt uns im Frühling ein Füllhorn von Pflanzen, die uns erneuern und unsere Lebensgeister in Schwung bringen.

Starte Jetzt mit mir Deine Grüne Frühlingskur;
5 TAGE mit Wildkräutern, grünem Gemüse und Yoga.
Stelle alles auf Erneuerung, Entschlackung und Entspannung
und tanke die geballte Kraft der ersten Frühlingskräuter.

AUFTAKT & Beginn der Frühjahrskur:
Freitag, 03. April 2020
Start: 18.00 Uhr
Kennen lernen, Info & gemeinsamer Start;
Erfahre, wie du in 5 Tagen Körper & Geist entlasten kannst und deine Energiespeicher auffüllst.
Mit Fahrplan zu den Entlastungstagen und mentale Vorbereitung der Intensivtage. (bequeme Kleidung mitbringen!)

SA & SO sind zwei Entlastungstage Zuhause.

START DER  “GO GREEN – INTENSIVTAGE”
06. – 09. April 2020
täglich von Montag bis Donnerstag;  18.00 – 20.30 Uhr.

Treffpunkt:
Wahlheimer Hof 21 in Hahnheim (Praxis Dr. Helmbold)

Ausgleich: 180 € Brutto Insgesamt
(Kursgebühr 150 € + Tagungspauschale 30 €)
Darin enthalten; das KRAFT PAKET für die grünen DETOX TAGE.

Dein Kraft-PAKET für die DETOX INTENSIV TAGE:

  • 5 Abende in der Gruppe mit Motivation & Austausch.
  • Wochenplan und Rezepte für die vitale GRÜNE Kost
    mit Obst, Gemüse, Kräutern, Suppen & Salaten (Basisch/Vegan).
  • 5 x grüne Smoothies mit den ersten Frühlings- und
    Wildkräutern aus meinem Garten.
  • tägliches Detox-Yoga zum Aktivieren von Leber, Niere, Darm.
  • Seelen-Nahrung & Entspannung.
  • Input zu Wildkräutern, Sprossen, grünen Smoothies, etc.
  • täglich Kräutertees und Wasser.

Gemeinsam geht´s leichter:
Wir treffen uns zum gemeinsamen Auftakt am Freitag und dann täglich an 4 Abenden im Wahlheimer Hof in Hahnheim.
Die Gruppe wird mit sieben TeilnehmerInnen begrenzt.

ANMELDUNG:

Hier kannst du Dich zur 2. Green DETOX Woche ANMELDEN:
START AM Freitag, den 03. APRIL 2020/AUFTAKT +
INTENSIV WOCHE 06. – 09. April 2020
und weitere Infos einholen.

MAIL: mknab@sinn-voll.com


Die Bewusstseins- Entwicklerin

Dr. med. Sabine Helmbold – www.bewusstseinsentwicklerin.de

4 Fragen an Dr. med. Sabine Helmbold

Wie bist du auf die Idee gekommen, dich „Bewusstseinsentwicklerin“ zu nennen?

“In den letzten 10 Jahren habe ich in meiner Praxis eine Reihe spannender Erfahrungen gemacht und erkannt:
Vor allem unsere Gedanken und Gefühle machen uns krank!
Je negativer unsere Gedanken sind und je weniger wir mit unserem Herzen verbunden sind, umso weiter sind wir entfernt von uns. Viele Menschen funktionieren nur noch, sie leben in Dauerstress und spüren sich selbst kaum noch. Ich glaube, dass viele Menschen auf der Suche sind nach sich selbst sind. Sie merken immer mehr, dass so ein Leben weder glücklich macht noch auf Dauer gesund ist.
Ich sehe es als meine Aufgabe, Menschen zum Einen wieder mit ihrer Intuition zu verbinden und ihnen darüberhinaus bewusst zu machen wie sie ihre Gedanken gezielt auf ein achtsames und positives Lebensgefühl ausrichten können.”

Kann Intuition trainiert werden? Wie geht das?

Intuition ist etwas was jeder Mensch hat. Doch die meisten Menschen haben sich inzwischen weit davon verabschiedet und die Intuition, diese kostbare Weisheit, diese innere Stimme, die uns lenkt und leiten kann in unserem Leben, ist fast verkümmert.
Deswegen ist es wirklich so wie du sagst: Ja, ich trainiere mit meinen Teilnehmern, dass sie ihre Fähigkeit intuitives Wissen abzufragen und intuitiv zu handeln wieder erwecken und im täglichen Leben einsetzen können. Dazu veranstalte ich vor allem Seminare mit sehr viel Praxis, denn Theorie alleine nützt hier wenig. Es geht auch darum, welche Art von Intuition sie haben und wie sie sich wieder aktiv damit verbinden können.”

Welche verschiedenen Arten von Intuition kennst Du?

„Es gibt verschiedene Arten der intuitiven Wahrnehmung. Bei den meisten Menschen überwiegt eine bestimmte Form der Intuition: Die Einen können eine Art innere Stimme wahrnehmen, die sie tatsächlich auch innerlich hören und die ihnen bestimmte Informationen gibt und ihnen Rat und Hilfestellungen leistet im alltäglichen Leben.
Bei anderen Menschen wiederum gibt es eine Art Hellsichtigkeit. Das kann bedeuten, dass sie schon voraus sehen oder ahnen können, wie sich die Dinge entwickeln werden. Oft haben diese Menschen schon als Kinder hellsichtige Fähigkeiten gehabt, sie aber wieder vergessen bzw. unterdrückt.
Bei wieder anderen Menschen überwiegt das Gefühl, plötzlich Dinge zu wissen von denen sie selbst noch nie etwas gehört zu haben. Dieses Wissen ist wie eine höhere Weisheit, die Menschen plötzlich eingegeben wird. Das sind nur einige Beispiele.
Es geht mir vor allem darum Menschen zu ermutigen an ihre ur-eigenen Fähigkeiten wieder anzudocken und sie aus dem Verborgenen zu holen. Das ist für meine Seminarteilnehmer eine äußerst beglückende Erfahrung.“

In den Seminaren trainiert Du auch den Zugang zu mentalen Fähigkeiten. Was genau vermittelst Du den Teilnehmern?

„Jeder Mensch hat mentale Fähigkeiten, aber auch sie werden nicht wirklich bewusst genutzt. Wenn wir die geistigen Gesetze verstehen, verstehen wir, wie das Leben funktioniert. Deswegen arbeite ich mit meinen Teilnehmern auch daran, die geistigen Kräfte so einzusetzen, dass das Leben einfach und leicht wird. Viele Menschen glauben, dass sie besonders viel nachdenken müssen, um eine Lösung zu finden und ihr Leben positiver zu gestalten. Doch das ist falsch. Nachdenken bringt in den wenigsten Fällen eine Lösung! Viel wichtiger ist es stattdessen, sich mit der Intuition zu verbinden und anschließend die geistigen Gesetze anzuwenden. Und dazu gehört es, dass wir wissen, wie wir Wünsche in unserem Leben Wirklichkeit werden lassen.
Die mentalen Techniken dazu sind ein weiterer Schritt in diese Richtung.“

Nächste Intuitions-Seminar-Reihe (3 Teile) mit Dr. med. Sabine Helmbold :

3. & 4. April,  8. & 9. Mai, 5. & 6. Juni 2020

Aktuelles Angebot und Details:
www.bewusstseinsentwicklerin.de

 


OPEN FRIDAY Zellertal

Freitag, 25. Oktober 2019:  “OPEN FRIDAY“ im Zellertal/Pfalz
Genuss- & Entdeckertour zu 8 Weingütern mit kostenfreiem Bus-Shuttle

Zellertal/Pfalz:
Die Initiative „Zellertal-open“ freut sich wieder auf viele Wein- und Genussfreunde am “OPEN FRIDAY“ im Oktober 2019.
Acht Weingüter öffnen ab 17.30 Uhr ihre Vinotheken, Keller & Scheunen und laden zur aktiven Genuss- und Entdeckertour ein.

Bus-Shuttle:

Mit dem kostenfreien Bus-Shuttle touren Weinfreunde von Weingut zu Weingut und genießen Zellertaler Gastlichkeit.
Die Busse fahren von 18.00 bis 24.00 Uhr. Einfach beim Weingut ihrer Wahl einsteigen und rund fahren.

TAKE 5 Weinprobe – So schmeckt das Tal:
Verbindendes Angebot in jedem der Weingüter ist die TAKE 5 Weinprobe. Die Besucher können an diesem Abend eine repräsentative Auswahl von 5 Weinen in jedem Weingut verkosten. Preis 8,00 € pro Weinprobe.  Außerdem stehen natürlich auch alkoholfreie Getränke, Wasser von Rhön-Sprudel, Sekt und Secco für die Gäste bereit, die separat zu kaufen sind.

Essen & Unterhaltung am “OPEN FRIDAY“:
Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.
In jedem Weingut gibt es an diesem Abend ein spezielles Essensangebot.
Keine Anmeldung erforderlich.

SEBASTIAN ZELLERTAL in Stetten bei Boudier&Köller:
Ein erneutes Gastspiel hat Sebastian aus Wachenheim. Er präsentiert sich und seine aktuelle Weinlinie im alten Pfarrhof im Weingut Boudier&Köller   www.sebastian-weine.de

23.00 Uhr – After Tasting -Party im Weingut Schwedhelm, Zell:

Zur abschließenden Late-Night-Party treffen sich die Musik- und Weinfreunde im Weingut Schwedhelm, Zell.
Mit Musik von DJ Christopher Full und Zellertaler Weinen findet der Open Friday ein beschwingtes Ende. Eintritt frei – einfach vorbeischauen und abtanzen.


Unsere Partner:

Wir bedanken uns beim Donnersberg Touristikverband;  durch die freundliche Unterstützung können die Busfahrten weiterhin kostenneutral sein.
Unser Hauptsponsor ist wieder die Sparkasse Donnersberg; vielen Dank für Ihre Unterstützung.
Das Wasser kommt aus dem Bioshärenreservat Rhön. Wir bedanken uns bei unserem Partner Rhön-Sprudel.

Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.
Der Eintritt ist frei.
Weitere Infos unter www.zellertal-open.de


Kräutertrank & Frauenwohl – Löwenzahn –

SinnVoll Gartentreff;
am Donnerstag, 12. April 2018 | 19:00-22:00 UHR

Ein offenes Angebot für Frauen:
Im Mittelpunkt steht das Kraftpaket Löwenzahn; 
Ein ganzer Abend mit Löwenzahn?  Das ist auf den ersten Blick erst mal nicht spektakulär; doch dieses weit verbreitete Unkraut hat es in sich.

Wir schauen uns die alten Mythen & Geschichten an und erfahren einiges über die Heilkraft des Löwenzahns und die stärkende Wirkung im Frühling.
Außerdem probieren wir einige Rezepte und Zubereitungen aus und lassen uns inspirieren, was uns diese Pflanze kulinarisch so bietet.
Mit Tipps, Rezepten und kleinen Kostproben.

KOSTEN: 25,00 €/Person, inkl. kleiner Imbiss, Kräutertee, Magenbitter.

Findet bei jedem Wetter statt.

Ort: Ulfridstr. 32, 55278 Uelversheim
 
Parken: An der Schule
 
Anmeldung hier: mknab@sinn-voll.com
 
 

Rheinhessen ist schön!

Dieses Video über die Kultur und Weinbotschafter ist so wunderbar und zeigt Rheinhessen von seinen schönsten Seiten.

Viel Freude!

Sollten Sie auch Lust bekommen mit einer Gruppe bis 25 Personen ein Genuss- und Weinerlebnis der besonderen Art zu feiern,
dann haben wir einige Ideen dazu:

– Kräuterwanderung in die Weinberge
– Picknick unterm Nussbaum
– Kulinarische Weinprobe mit feinen Kräuterleckereien

für Sie und Ihre Gäste kreiert und moderiert von Marianne Knab.
Veranstaltungsort ist das Weingut Schönhals in Biebelnheim. 

Sprechen Sie mich an oder melden Sie sich direkt im Weingut.


Gartenglück für Gruppen & Teams

Ab April beginnt die Gartensaison im “Wilden Garten” in Uelversheim. Einem Ort zum Wohlfühlen, mit Kräutern, Stauden, Rosen und einem Apfelbaum.
Als gute Gartenfee heiße ich die Gäste herzlich willkommen, zeige ihnen den Garten und verwöhne sie mit Essen, Wein & Kräutererlebnis in Verbindung mit den Jahreszeiten. Je nach Wunsch kann gewerkelt werden; z.B. Tisch-Deko aus dem Garten, Kräuter-Butter oder Rosen-Salz als Andenken zum Mitnehmen.

Gerne kreiere ich individuelle Gartenerlebnisse für Sie und ihre Freunde, Familie oder für Kollegen-Teams.
Zwischen 8 & 14 Personen ist die Idealgruppengröße für meine Gartenevents.
Kosten Pro Person: je nach Thema & Essen=  45,00 – 59,00 € Pauschalpreis mit allem drum und dran.
Bitte fragen Sie mich nach möglichen Terminen & geben Sie mir ihre Wünsche an.
Gerne berate ich Sie telefonisch und entwickle mit Ihnen das besondere Garten- & Genusserlebnis.
Meine jahreszeitlichen Themen in 2017 sind:

Kräuter kleinApril – Mitte Mai 2017 ; So schmeckt der Frühling!
Grüne Helden – 5 Weine 5 Kräuter

Die wichtigsten Frühlingskräuter, warum wir jetzt
Brennessel, Löwenzahn & Gänseblümchen essen sollten.

 

 

Rosenbutter SinnVollEnde Mai – Juli 2017;  Rosenliebe & Blütenpracht!
Rosige Zeiten – der Sommer ist Pink,
Essbare Blüten & Rosé Weine

Warum wir jetzt in Rosenblättern baden sollten.

 

 

Tagetes AprikosenfilouJuli bis August 2017:  So schmeckt der Sommer!
Sommerglück im Wilden Garten – Tafeln unterm Apfelbaum,
leichte Weine, leichte vegetarische Sommerküche – essbare Pflanzen & Blüten.

Schreiben Sie mir Ihre Wünsche  –  damit es ein besonderes Gartenvergnügen gibt.

 

 

IMG_6734Außerdem auch für größere Gruppen möglich:

*Gartenführung mit kleinem KräuterImbiss & Sektempfang.

*Gartenführung mit Kaffeetafel und selbst gebackenem Kuchen unterm Apfelbaum.
Preis auf Anfrage.
 
Ich freue mich auf viele Garten- und Genussfreunde,

herzlichst Ihre Marianne Knab
Kräuterpädagogin, Sommeliere & begeisterte Gartenfrau

 

 


Fitnessgärtner; GreenGym im Park

Ja, ich bin eine Netzwerkerin, und wenn ich Menschen wie Norber Nähr begegne, die etwas sinnvolles in die Welt bringen,  dann teile ich das gerne mit Euch. Diesmal geht es um eine Idee aus England, die in Hamburger Grünanlagen erfolgreich umgesetzt wird und Menschen unterschiedlichster Herkunft verbindet; Greengym – Parkpflege & Gymnastik in öffentlichen Parks als Natur- und Gemeinschaftserlebnis. Was in Hamburg schon in vier Stadtteilen läuft könnte auch in Rhein-Main umgesetzt werden. Na dann, auf gehts!

Begegnung mit Norbert Nähr, Gründer und Vorstand von heilende Stadt e.V. (Hamburg)
und Motor der “GreenGym-Bewegung”

Norbert-NaehrWas sind die wichtigsten Ziele & eure Beweggründe?

Unser Alltag hat sich – besonders in den Städten – in den letzten Jahrzehnten radikal verändert. Er ist heute geprägt durch ruhelose Tätigkeit, eine Entfremdung von der Natur und der Suche nach Sinn. Mit unserer Vision der heilenden Stadt wollen wir dem Trend etwas entgegen setzen. Wir haben uns gefragt: Wie sehen Städte aus, die der Heilung von Körper Geist und Seele dienen, statt uns krank zu machen.

Die Motivation unserer Mitglieder ist dabei sehr unterschiedlich. Viele arbeiten in heilenden Berufen oder sie haben selbst Krisen durch Überlastung erlebt. Ich selbst praktiziere seit mehr als 20 Jahren KungFu. Mein Anliegen ist, die in Asien übliche gemeinsame (spirituelle) Praxis im öffentlichen Raum – von der Mediation bis zur Bewegungskunst – auch bei uns in die Parks zu tragen. Bei unseren Angeboten geht es immer darum, uns wieder mit dem Lebendigen zu verbinden, mit der Natur, mit anderen Menschen in der Gemeinschaft und nicht zuletzt mit unserer inneren Natur.

Worauf bist du stolz – was habt ihr realisiert?

Wir sind glücklich, dass wir in Hamburg in kurzer Zeit vier GreenGym-Gruppen aufbauen konnten. Bei dem wöchentlichen, kostenlosen Angebot treffen sich z.T. sehr unterschiedliche Menschen, um gemeinsam den Park zu pflegen in Verbindung mit einem sanften Bewegungsangebot und Achtsamkeitsübungen. Die Grundidee ist: Man tut zugleich etwas Gutes für sich und für die Allgemeinheit.

Als gemeinnütziger Träger schaffen wir mit öffentlicher Förderung, z.B. aus der Stadtteilentwicklung, in zwei Jahren die nötigen Strukturen, damit die Gruppen das Angebot selbst in ehrenamtlicher Arbeit langfristig weiter führen können. Das funktioniert: In Großbritannien, wo GreenGym seit Ende der 1990er Jahre aufgebaut wird, gibt es mittlerweile knapp 50 aktive Bürgergruppen.

In 2017 bietet heilende Stadt zudem erstmals ein umfassendes Jahresprogramm an, u.a. mit Naturcamps im Stadtgrün zur Förderung des sinnlichen Naturkontaktes sowie mit jahreszeitlichen Ritualen, um uns den Wandel der äußeren und inneren Natur ins Bewusstsein rufen. Mit allen Aktiven wollen wir langsam eine Gemeinschaft aufbauen, die mittelfristig unsere Vision verwirklicht: einen heilgarten Hamburg, in dem viele heilenden Angebote an einem Ort gebündelt werden.

Was braucht es, um in einer Stadt wie Mainz oder Frankfurt GreenGym zu erwecken? 

Als Träger ist heilende Stadt berechtigt, in ganz Deutschland GreenGym-Gruppen nach dem englischen Vorbild aufzubauen. Es bräuchte eine Gruppe von Aktiven vor Ort, die das Projekt umsetzt. Wichtig ist, dass die kommunale Politik und Verwaltung das Vorhaben unterstützen, da alle Aktivitäten in öffentlichen Parks nur in enger Abstimmung mit den Grünämtern erfolgen können. Und es braucht eine öffentliche Anschubförderung für zwei Jahre, damit ein GreenGym professionell und verlässlich aufgebaut werden kann – von der Mobilisierung der Teilnehmer, über den Aufbau der Infrastruktur (Werkzeug-Depot etc.) bis zur Anleitung und Schulung der Teilenehmer.

heilende Stadt soll keine Hamburgensie bleiben. Wir freuen uns über jeden aktiven Mensch, der die Vision in einer anderen deutschen Stadt realisieren möchte und werden ihn dabei mit unserem Know-how und unseren Erfahrungen unterstützen.


heilende Stadt e.V. initiiert und realisiert seit 2013 gesundheits- und gemeinschaftsfördernde Projekte im Stadtgrün.
Info & Kontakt: heilende Stadt e.V.   20097 Hamburg,
Fon 040 432 08 300.
www.heilendestadt.de

 

 


wahre Preise

Bewusstsein schaffen für die wahren Lebensmittel-Preise ist das Anliegen dieses Berichtes.
Der Autor Leo Frühschütz, ist ein alter Hase in der Ökoszene und kennt die Zusammenhänge und Auswirkungen der “billigen Preise” unserer Lebensmittel sehr gut. “Bio ist nicht teuer, sondern herkömmliche Lebensmittel sind zu billig”, so die gekürzte Zusammenfassung.

Erschienen ist der Bericht “Die Preise lügen” in der Zeitschrift Schrot & Korn,  dafür gab es jetzt den Salus Preis für ausgezeichenten Umweltjournalismus.  Zum Nachlesen gibt es von der Stiftung Ökologie und Landbau in Bad Dürrheim eine Zusammenfassung.

Hier klicken zum download:

 


Bio-dynamisch: Wein & Käse

Heimspiel mit Demeter Wein & Käse:
Bei diesem Fachseminar in der Hotelfachschule Heidelberg standen Käse und Wein aus bio-dynamischem Anbau im Fokus. Zusammen mit Herr Rebmann von der Dorfkäserei Geifertshofen informierten wir Ende Januar die jungen Nachwuchskräfte über die Besonderheiten dieser Anbauweise.  Abwechselnd stand einmal der Wein, dann wieder der handwerklich produzierte Käse aus Heumilch im Vordergrund.

Hotelfachschule

 

Im Rahmen der einjährigen Fachausbildung zu Restaurantleiter, Sommelier und Hotelbetriebswirt bietet der Ausbildungsleiter Dominik Trick (im Bild 1. links) und die Hotelfachschule Heidelberg diese Info-Veranstaltungen rund um den Wein an.

 

 

 

Käse 2Lernen mit allen Sinnen
Bei der begleitenden Genusssrunde wurden jeweils fünf Demeter-Weine aus verschiedenen deutschen Anbaugebieten  und Käse der Dorfkäserei zusammen verkostet.  Was passt zusammen? Was geht nicht?
Beim anschließenden Praxistest wurden dann einstimmig folgende zwei Traum-Kominationen gekürt:
Zum 2012 Pinot Noir vom Weingut Vorgrimmler/Baden passte hervorragend der mittelalte Wengerter Käse.

Der “deutsche Parmesankäse” Via Aurelia und das 2014 Oestricher Lenchen Riesling Spätlese von Peter Jakob Kühn/Rheingau vermählten sich aufs Feinste.

 

Dorfkäserei Geifertshofen

Die Dorfkäserei Geifertshofen ist eine kleine handwerkliche Käserei im Landkreis Schwäbisch Hall. Hergestellt werden reine Naturkäse, handwerklich gefertigt nach traditionellen Rezepturen von Schweizer Käsemeistern.

Die 12 milchliefernden Bauernhöfe füttern im Winter ihren Kühen kräuterreiches Heu und nicht – wie mittlerweile weit verbreitet – Silage. Nur mit Heu zu füttern ist ein riesiger Arbeitsaufwand, aber die vielfältigen Kräuter geben der Milch auch den besonderen Geschmack und das macht auch die Qualität des Käses aus. Die Käsemacher verwenden ausschließlich diese frische, silagefreie Heumilch und verzichten vollständig auf chemische Hilfsmittel und Gentechnik; natürliche Qualität statt genormte Massenproduktion. Das Ergebnis ist allerbester Käse , der seit Jahren mit Auszeichnungen und Preisen honoriert wird.
Auch wirtschaftlich ist es eine Erfolgsgeschichte; durch den überdurchschnittlich guten Milchpreis, ist die Existenz der Betriebe langfristig gesichert.

Weitere Infos unter:  www.dorfkaeserei.de

Bio-dynamische Wirtschaftsweise: www.demeter.de